Duo

« Dans la chair du son »

Une expérience proposée à des cuisiniers et musiciens, amateurs et professionnels, autour d’une partition-recette. Ils sont invité à des ateliers, afin de produire ensemble un événement sonore et culinaire où chacun dans sa singularité fera naître le « Son » collectif d’une recette.

Initié par Les grandes Tables de la Friche de Marseille, qui naviguent depuis 10 ans, entre les expérimentations de chefs d’exceptions, chefs amateurs, plasticiens, comédiens, scénographes, ce projet a séduit et embarqué l’office pour son approche particulière de l’éducation (populaire ?) et de la porosité entre les disciplines… Et puis il faut dire que depuis le temps, Emmanuel est un cuistot bien expérimenté de la brigade amateur!
Ce projet n’a pas pour ambition de juxtaposer des bruits de cuisine à des morceaux de musique, mais bien de créer un nouvel échange sonore entre des instruments de travail, les ingrédients travaillés et des instruments de musique.  Se jouant des codes des deux métiers, Duo donne une autre vie aux sonorités du quotidien d’une cuisine. C’est frictionner les deux univers jusqu’à en faire un accord (parfait !), matérialisé par un mets que le public pourra déguster à la fin du morceau. C’est en même temps l’apprentissage d’une autre manière de travailler : « en brigade » et en « orchestre », en commun, à l’unisson, avec un chef, en interprétant une partition-recette. Cette composition sonore et culinaire se matérialisera par une double partition qui sera jouée par les cuisiniers avec leurs instruments de travail, les ingrédients, et les musiciens avec leurs instruments de musique.

En 2015/2016, Marie Josée Ordener à l’initiative de ce projet sera entourée, de Pierre-Adrien Charpy compositeur, d’Emmanuel Perrodin chef cuisinier, Christian Bini et Vincent Robinot musiciens, avec les élèves de Seconde du lycée hôtelier Pastré-Grande Bastide de Marseille, et les élèves du Conservatoire National à Rayonnement Régional de seconde, Première et Terminale TMD (Techniques de la Musique et de la Danse) au lycée Thiers.

Cette création sera répétée à la Criée et jouée pendant le festival “Les Musicales” du GMEM.